首页 > 新闻资讯 > 新闻详情

农门阵餐饮连锁恭祝各位新老顾客“腊八节”快乐

发布时间:[2018/1/24 4:13:03]发布人:农门阵

腊八节,俗称“腊八”,是指农历腊月(十二月)初八这一天,腊八节是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的节日,因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八,故又被称为“佛成道节”。

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年......”

由于“腊八”是春节前第一个传统节令,此后过年的气氛日渐浓郁,因此民间自古就有“过了腊八就是年”的说法,浓浓的年味,在空气里蔓延开来,腊八过后准备开启过年模式吧!

腊八粥,是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥,当然与之有关的很多民间传说。


腊八粥的“绯闻”对象


民族英雄岳飞


据说当年岳家军在回师路上,将士们又饥又饿,沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里,熬煮成粥分给将士们充饥御寒,这天正好是腊月初八。随后岳飞遇害风波亭,为了怀念这位民族英雄,河南民众每逢腊八这天,家家都吃"大家饭",以示怀念。


明太祖朱元璋


据说,明太祖朱元璋小时候家里很穷,因做错事情惹怒了老财主,被关进一间房子不给饭吃朱元璋饿得够呛,忽然发现屋里有一鼠洞,扒开一看,原来是老鼠的一个粮仓,靠着这些五谷杂粮渡过难关,后来朱元璋当了皇帝,又想起了这件事儿,便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥,吃的这一天正好是腊月初八,因此就叫腊八粥。


吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今 ,古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃"腊八粥"(有的地方是"腊八饭")的风俗,腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染"。腊八粥和腊八饭一样,是古代蜡祭的遗存。


腊八粥虽然看似很平凡的一种美食,

但是蕴意深刻,

一种节日的文化,一种精神的寄托

一种文化的传承。

俗话说,到了腊月就是年

腊味=年味

说到腊月不得不提

湖南腊味


湘西腊肉,口味原味,味美可口而深受消费者的青睐,生活在湘西的土家族和苗族人,几乎人人都会做腊肉,这是一道别有风味的佳肴。每年冬腊月,是做腊肉的季节,这一段日子里,东村西寨都不时传来猪的嚎叫声,大家都把喂养一年半截的大肥猪全部杀掉,除留下一部分肉过年时吃以外,其他全部做成腊肉,以备来年之用。

腊味也是腊月中必不可少的一类佳肴,《舌尖上的中国》说:“这是盐的味道,山的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道。这些味道,才下舌尖,又上心间,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。”


腊八节等于是年的开始,但是在孩子们的眼里渐渐的已经失去了那份年味,如果有一天没有年味了,我们这些人在年里会说些什么话题呢??

不要让我们的生活失去年味,腊八节从农门阵开始,陪你一起去找寻那份年味。


分享到: